المقادير
- عجينة السبرينغ رول :
عبوة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل : 2 حبة (حجم متوسط، مقطع شرائح)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج، ومبشور)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- الملفوف : نصف كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل : 2 حبة (حجم متوسط، مقطع شرائح)
- صلصة الصويا : ربع كوب
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج، ومبشور)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.
- زيدي الجزر، الكوسا والزنجبيل، وقلّبي المكونات لـ5 دقائق.
- أضيفي الملفوف، صلصة الصويا والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.
- أطفئي النار وارفعي القدر، واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- افردي عجينة السبرنج رول على سطح العمل، وأضيفي القليل من مزيج الخضار ولفّي العجينة على شكل رول.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي قطع السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي قطع السبرينج رول من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق، وقدّميها ساخنة.
