المقادير
- الباذنجان :
1 حبة
(متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم، مُقشرة ومُقطعة الى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (طازج)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- المعكرونة : 300 غراماً (اسباجيتي)
- جبنة الحلوم : نصف كوب (مبشورة)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم، مُقشرة ومُقطعة الى مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (كبير الحجم، مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (طازج)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- المعكرونة : 300 غراماً (اسباجيتي)
- جبنة الحلوم : نصف كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
1. تٌقلى مكعبات الباذنجان في زيت ساخن غزير ثم تُصفى وتترك جانبا.
2.تُسلق المعكرونة في كمية ماء كافية وتترك جانبا.
3.في مقلاه واسعة على النار تُسخن 4 ملاعق زيت المُستخدم في قلي الباذنجان ثم يُضاف الثوم المفروم ثم الطماطم والصلصة والملح والزعتر الجاف والفلفل الأسود.ثم تُهرس الصلصة باستخدام المضرب اليدوي.
4. تُضاف مكعبات الباذنجان ثم يترك المزيج على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة المعكرونة.
5. تُضاف جبن الحلوم ويرفع المزيج من على النار.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
