مقادير مفركة الفول
- الفول :
علبتين
- طماطم : 4 حبات
- البصل : 1 حبة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 4 حبات
- البصل : 1 حبة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مفركة الفول
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفول والطماطم ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود والكمون ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
- اتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الفول في أطباق التقديم.
- اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً.
