المقادير
- لحشوة التشيز كيك :
- جبن كريمي : علبة (طري)
- حليب مركز محلى : علبة
- كريمة : كوب (مخفوقة)
- فستق حلبي : نصف كوب (مطحون ناعم)
- البيض : 5 حبات
- دقيق اللوز : نصف كوب (مطحون)
- سكر : ربع كوب
- الزبدة : نصف كوب (باردة)
- خلاصة اللوز : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع دقيق اللوز وخلاصة اللوز والسكر والزبدة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ضعي المزيج في صينية التشيز كيك وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن.
- اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفستق بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بالملعقة بخفة.
- صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المخبوزة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لحين التقديم.
- عند التقديم زينيها بالكريمة والفستق أو حسب الرغبة.
