مقادير حمسة الدجاج بالخضار
- الدجاج :
900 غم (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطّعة)
- الطماطم الكرزية : 6 حبات
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر البري : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الفليفلة : 1 حبة (مقطّعة)
- الطماطم الكرزية : 6 حبات
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر البري : رشّة
طريقة تحضير حمسة الدجاج بالخضار
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، إكليل الجبل والزعتر.
- أضيفي قطع الدجاج، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى ينتقع الدجاج.
- وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير، وزعي بعدها البصل، الفليفلة والطماطم.
- اسكبي صلصة البهارات فوق المكونات ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم أدخليها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
