المقادير
- الفول :
علبة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : قطرات
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : 5 أعواد (للتزيين)
- الخبز : حسب الحاجة (محمص)
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : قطرات
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- بقدونس : 5 أعواد (للتزيين)
- الخبز : حسب الحاجة (محمص)
طريقة التحضير
- صبي الفول من العلبة وصفيه من الماء.
- ضعي الفول في قدر صغير مع تغطيته بالماء الصافي، ويسخن الفول لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة.
- في هذه الأثناء، في وعاء واسع، يضاف الملح مع الثوم ويضاف الكمون والليمون ويخلط معاً.
- اسكبي مزيج الفول إلى وعاء الثوم والليمون والكمون، وقلبيهم جيداً مع التنكيه بالملح.
- ضعي الخبز المحمص في وعاء صغير من الفخار وفوقه الفول ورشي فوقه بعضاً من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- تُزين بالطماطم المفرومة والبقدونس.
