مقادير كيكة نابليون
- للكريمة :
- كريمة : 2 كوب (مخفوقة)
- الكريما الحامضة : 2 كوب (ساور كريم)
- سكر البودرة : كوب وربع
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتسقية :
- حليب : ربع كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- العسل : ثلث كوب
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
- البيض : 3 حبات
- دقيق : حسب الحاجة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة نابليون
- في إناء على النار ذوبي الزبدة وضعي عليها السكر والعسل وعند بداية الغليان والذوبان ضعي البيكنغ صودا.
- قلبي حتى يتغير اللون ويصبح عسلياً ثم ارفعي المكونات عن النار وبعد أن يبرد سيصبح غامقاً.
- بعد أن يبرد الخليط أضيفي إليه البيض مع الفانيليا بالتدريج وقلبي المكونات جيداً وضعي الدقيق حسب الحاجة حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
- قسمي العجينة وافردي كل جزء وقومي بتشكيله على شكل دائرة واخرميه بالشوكة وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 8 دقائق حتى التسوية.
- لتحضير الكريمة: اخفقي كل المكونات بالمضرب.
- ادهني كل طبقة من الكيك بالحليب وضعي واحدة من الكريمة وأخرى من الكيك وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
- زينيها حسب الرغبة بأي نوع فاكهة وقدميها.
