المقادير
- جبن كريمي :
400 غراماً
- سكر البودرة : 2 كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بذور الخشخاش : حبات (البوبي سيد)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب (منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر البودرة : 2 كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- قشرة ليمون : حسب الرغبة (مقطعة)
- الزيت النباتي : كوب
- سكر : 2 كوب
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بذور الخشخاش : حبات (البوبي سيد)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : 4 اكواب (منخل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- يصب الزيت النباتي في وعاء الخلط ويضاف السكر مع الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق ثم تصب الفانيلا.
- يسكب الحليب السائل ويضاف ملعقة صغيرة من برش الليمون وحبوب البوبي سيد مع الخفق.
- يخلط الطحين مع الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر.
- يضاف خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
- يتم تبطين قالب الكيك بالزيت والطحين ويصب خليط الكيك فيه.
- يدخل قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 درجة.
- لتحضير صوص التزيين: يخلط السكر البودرة مع الجبن الكريمي وعصير الليمون حتى يتشكل مزيج كريمي وضعيه في كيس الحلواني ويزين به وجه الكيك بحسب الرغبة.
- تضاف قشرة الليمون المبشورة على وجه الكيك بحسب الرغبة.
- يقطع ويقدم فوراً.
