ورق عنب بالحامض

ورق عنب بالحامض

ورق عنب بالحامض ... لا يكتمل طعم ورق العنب بدون إضافة عصير الليمون الحامض عليه، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي بأسهل خطوات وبطعم مميز ولذيذ

شاهدي:  ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

   

المقادير

- ورق العنب : 500 غراماً
- الأرز : نصف كوب (مغسول/ مصفى)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- النعناع : نصف كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة / مفرومة)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- طماطم : 5 حبات (مفرومة)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار به ملعقتان ونصف كمية زيت الزيتون، نشوح البصل حتى يصبح لونه شفافاً.
  2. نضيف الطماطم المفرومة، ونقلب الخليط جيداً.
  3. نبهر خليط الطماطم بالتوابل، ويترك على النار حتى يصبح كثيفاً.
  4. في وعاء واسع نخلط الأرز بالبقدونس والنعناع والكزبرة والفلفل الحار، ونقلب جيداً.
  5. نضيف الصلصة إلى خليط الأرز والخضراوات.
  6. نحشي الورق العنب بخلطة الأرز.
  7. نبطن قدر بشرائح الليمون والطماطم، ونصف أصابع الورق العنب.
  8. نغطي ورق العنب بعصير الليمون ودبس الرمان وكمية الزيت المتبقية.
  9. نرفع الخليط على النار، ونتركه حتى غليان السائل، ثم نقوم بتهدئة النار، مع إحكام غلق القدر، يترك لحوالي 40 دقيقة.
  10. يقدم ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ