المقادير
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (حارة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (حارة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- جهزي مقلاة غير لاصقة وضعيها على النار، ثم أضيفي الزيت النباتي.
- أضيفي البصل المفروم، وقلبيه لعدة دقائق حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي.
- نكهي بالكزبرة المجففة، وبهارات المسالا، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي المكونات جيداً.
- أضيفي البابريكا الحارة، والملح، والفلفل الأسود، واللبن الزبادي وحركي.
- أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة، وقلبيها بالصلصة في المقلاة، وصُبي عصير الليمون.
- أضيفي البقدونس وقلبي، واتركي البطاطس لعدة دقائق.
- اسكبي البطاطس بطبق التقديم وقدميها ساخنة.
