المقادير
- البطاطس :
1 حبة
(مقطعة أصابع رفيعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- سمن : ملعقة كبيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع أصابع رفيعة)
- البامية : كوب (كبيرة الحجم / مقطعة أصابع)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- سمن : ملعقة كبيرة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع أصابع رفيعة)
- البامية : كوب (كبيرة الحجم / مقطعة أصابع)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
- اخلطي البطاطس والجزر والبصل والبامية في طبق.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل والزنجبيل والكركم وبهارات المسالا واخلطي جيداً ثم انقلي المزيج إلى طبق الفرن.
- أضيفي الماء وغطي الطبق بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي ورق الالمنيوم واتركي الطبق بالفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار وقدميها ساخنة.
