مقادير سلطة البنجر والجرجير
- زيت الزيتون :
3 ملاعق صغيرة
- الشمندر : 2 حبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : ربع كوب (أخضر)
- الشمندر : 2 حبة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : ربع كوب (أخضر)
طريقة تحضير سلطة البنجر والجرجير
- حمي الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية تقريباً.
- غلفي الشمندر بقطعة كبيرة من رقائق الأولمنيوم واشويه في الفرن لمدّة ساعة أو حتى يطرى الشمندر.
- دعي الشمندر يبرد قليلاً بعد الشوي، ثمّ قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء زجاجي، اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل جيّداً.
- أضيفي الجرجير وشرائح الشمندر وقلّبهم بخفّة.
- قدمي السلطة في صحون التقديم ورشّيها بالثوم الأخضر.
