المقادير
- مقادير قاعدة التشيز كيك :
- بسكويت الشاي السادة : كوب ونصف (مفتت)
- الزبدة : ربع كوب (مذابة)
- لتحضير الطبقة الثانية :
- لبن زبادي : 2 كوب
- سكر : نصف كوب
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير قاعدة التشيز كيك: في وعاء الخلط، ضعي البسكويت المفتت وأضيفي عليه الزبدة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي البسكويت في قالب التشيز كيك ورصيه جيداً.
- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي المكونات التالية: البيض، والسكر، والفانيلا، واللبن الزبادي وقومي بالخلط جيداً.
- عندما تجدين أن المزيج أصبح ذو قوام ناعم ومتجانس، أضيفي الملح، ونشاء الذرة واخلطي المكونات مرة أخرى.
- اسكبي المزيج على قاعدة البسكويت ثم اخبزي قالب التشيز كيك بالفرن المحمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثمّ قدميه مزيناً بحسب الرغبة.
