المقادير
- الكستناء :
250 غراماً
(أبو فروة)
طريقة التحضير
- ضعي كمية الكستناء في القلاية الهوائية بحيث تفرد جيداً في المقلى ولا يجوز أن تراكمي الكستناء فوق بعضها بل يجب فردها في القلاية لتستوي مع بعضها البعض بسرعة ومن دون إضافة زيت أو أي نوع من الدهون.
- قومي بعدها بإغلاق الغطاء جيداً لأن الكستناء سوف تنفجر قشورها وتخرج من المقلاة إذا لم تغطيها جيداً.
- قومي بتشغيل القلاية والنظر إليها عندما تخرج منها أصوات فعندما يتغير لون الكستناء من الأسفل ويتشقق وجهها قومي بتقليبهم على الوجه الثاني وتغطية المقلى من جديد.
- عندما تستوي الكستناء قومي بتركها في المقلاة بعد إطفاء النار حتى تبرد لأن الكستناء تحتفظ بالحرارة.
