المقادير
- مقادير الشربات :
- سكر : كوب
- الماء : ثلث كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان ونصف (منخل)
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين أو بالزبدة.
- في وعاء للخلط: ضعي السكر والبيض والفانيلا واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس وقوام كريمي.
- أضيفي الزيت واستمري بالخفق.
- في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة التالية: الطحين، والملح، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، وأضيفي المكونات الجافة على السائلة مع إضافة الزبادي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- صبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الشربات: امزجي السكر والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان، ثم أضيفي ماء الورد وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى الحصول على مزيج الشربات المطلوب.
- وزعي الشربات على الكيك حتى يتشرب الكيك الشربات جيداً وزيني الكيك بحسب الرغبة.
