المقادير
- طماطم :
2 حبة
(مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني السمن والزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم وحركي جيداً.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود وضعيه فوق خليط البصل والطماطم، ثم غطي المقلاة واتركيها لعدة دقائق.
- أضيفي الجبن واتركيه حتى ينضج البيض تماماً، ثم قدميه.
