المقادير
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة سمبوسة : عبوة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة سمبوسة : عبوة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، أضيفي الزيت مع البصل وقلّبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه، ثم أضيفي عليه كل التوابل وقلّبي ثم اتركيه حتى ينضج، وبهري بالملح وقلبي على النار لمدة 5 دقائق.
- ارفعي اللحم عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- قومي بفرد عجينة السمبوسة، ثم وزعي كمية الحشو في العجين ولفيها على شكل مثلثات متساوية.
- حمّي الزيت، ثم اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم قدميها.
