مقادير شوربة بيضاء بالدجاج
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- طحين : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- طحين : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير شوربة بيضاء بالدجاج
- ضعي الزبدة على نار متوسطة في قدر حتى تذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى يجف ماء الدجاج ويصبح لونه أبيض.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء والحليب والطحين والكريمة والملح والفلفل والزنجبيل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي المزيج إلى الدجاج في القدر على نار هادئة، ثم قلّبي جيداً واتركيه حتى يغلي ويصبح متماسكاً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس، ثم قدميها ساخنة.
