المقادير
- برغل :
كوب
(ناعم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ضمة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- الليمون : 1 حبة
- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : حسب الرغبة
- النعناع : ضمة (طازج)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ضمة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : ربع كوب
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- الليمون : 1 حبة
- معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : حسب الرغبة
- النعناع : ضمة (طازج)
طريقة التحضير
- ضعي البرغل في وعاء عميق واغمريه بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة.
- صفي البرغل من الماء، وضعيه في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي إليه عصير الليمون، والملح، ومعجون الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- افرمي البقدونس والنعناع فرماً ناعماً وأضيفيهم إلى البرغل وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قطعي البصل لقطع صغيرة وقطعي الفلفل الرومي إلى قطع متوسطة الحجم ثم أضيفيهم إلى السلطة، ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً.
- اسكبي سلطة الايتش في طبق التقديم، ثم قدميها.
