مقادير سلطة البرغل الأرمنية
- بقدونس :
حزمة
- برغل : كوب (ناعم)
- النعناع : 4 عروق (أخضر)
- البصل : 2 حبة
- الليمون : 1 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- رب الطماطم : ربع كوب
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (معجون)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- برغل : كوب (ناعم)
- النعناع : 4 عروق (أخضر)
- البصل : 2 حبة
- الليمون : 1 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- رب الطماطم : ربع كوب
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (معجون)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سلطة البرغل الأرمنية
- في وعاء عميق ضعي البرغل واغمريه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
- صفي البرغل من الماء جيداً وضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه عصير الليمونة والملح ورب الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيداً.
- قومي بتقطيع البقدونس والنعناع تقطيعاً ناعماً بعد غسله جيداً وأضيفيه إلى البرغل واخلطيهم سوياً.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقطعي الفلفل الرومي إلى أجزاء متوسطة الحجم وأضيفيهم إلى مكونات السلطة.
- أضيفي الزيت زيتون إلى السلطة وحركي المكونات جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها فوراً.
