مقادير صاجية لحم الخروف بالخضار
- اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات)
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع دوائر)
- طماطم : 6 حبات (مفرومة)
- دهن الخروف : 2 قطعة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع دوائر)
- طماطم : 6 حبات (مفرومة)
- دهن الخروف : 2 قطعة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صاجية لحم الخروف بالخضار
- ضعي قطع الدهن في مقلاة الصاجية وقلبي قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الفليفلة الألوان، ثم أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح ثم قلبي جيداً.
- أضيفي الفلفل الحار، ثم مكعبات اللحم وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها، ثم رشي الفلفل الأسود وإستمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً، ثم قدميه.
