مقادير حمص بالريحان

- حمص : 2 كوب (مسلوق)
- الطحينية : 5 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوراق الريحان : نصف كوب

طريقة تحضير حمص بالريحان

قومي بخفق الطحينة، وزيت الزيتون، والزبادي، وعصير الليمون.
ضعي الحمص، وأوراق الريحان، والثوم، في محضرة الطعام ثم اخلطي المكونات جيداً للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي خليط الطحينة المحضرة والماء ثم اخلطيهما جيداً مع المكونات السابقة.
نكهي الخليط بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ثم اخلطي جميع المكونات لثواني.
ضعي خليط الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون، وأوراق الريحان الطازجة وقدميه فوراً.