المقادير
- التونا :
علبة
(معلبة بالماء)
- بندورة : 3 حبات (مقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مدقوق)
- البصل : رأس (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشورة)
- طحين : كوبان (دقيق، مقادير العجينة)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فورية، مقادير العجينة)
- الماء : كوب (مقادير العجينة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- بندورة : 3 حبات (مقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مدقوق)
- البصل : رأس (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشورة)
- طحين : كوبان (دقيق، مقادير العجينة)
- خميرة : ملعقتان صغيرتان (فورية، مقادير العجينة)
- الماء : كوب (مقادير العجينة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة يخلط الطحين مع الخميرة والملح ويضاف الماء وتدعك العجينة جيداً. ثم تترك لمدة ساعة حتى تتخمر.
2. يقلى الثوم والبصل في مقلاة مع مقدار ملعقة صغيرة زيت.
3. تضاف البندورة إلى المقلاة وتترك على نار خفيفة حتى تذوب كلياً. ويمكن هنا إضافة مقدار ملعقة طعام من الكاتشاب.
4. تضاف التونة بعد تصفيتها من الماء وتمزج جيداً من الملح والبهار والصلصة.
5. ترق العجينة ويفرش فوقها مزيج التونة.
6. تضاف الجبنة وتخبز البيتزا في فرن حام حتى تنضج.
