مقادير كيكة التايجر
- طحين :
3 اكواب (منخول)
- سكر : كوب ونصف
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب ونصف
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة التايجر
- حمّي الفرن على درجة حراراة 180 مئوية.
- بالمضرب الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون، ثم أضيفي الفانيليا والزيت النباتي واخفقي جيداً.
- أضيفي الحليب ثم الطحين، والبيكنج باودر، والملح، مع الإستمرار في الخفق.
- قسّمي العجين إلى نصفين، نصف أضيفي إليه الكاكاو وقلبيه جيداً حتى يذوب الكاكاو في المزيج، والنصف الآخر اتركيه كما هو بلونه الأبيض.
- حضّري قالب الكيك وإدهنيه بالزبدة أو الزيت النباتي ورشيه بالقليل من الطحين.
- ضعي كمية من مزيج الكيك الأبيض في منتصف القالب، ثم كمية من مزيج الكيك بالكاكاو.
- أعيدي الخطوة السابقة لمرات متتالية حتى تنتهي الكمية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن ثم ضعيه جانباً ليبرد، ثم قطعيه وقدميه.
