الفول المدمس

حضري الفول المدمس المنزلي بالطريقة التقليدية لأفطار عائلي في عطلة آخر الأسبوع من مطبخ سيدتي أعدّ "الشيف" شادي بواب في مطعم "دردشات" ببيروت، هذا الطبق

المقادير

- الفول : 3 اكواب (المنقوع لليلة كاملة والمسلوق)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 10 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : فنجان صغير (الحامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (المهروس)
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة (للتقديم)
- البندورة الكرزية : بضع حبات (للتقديم)
- النعناع : بضع أوراق (الأخضر، للتقديم)
- خيار : 1 حبة (للتقديم)
- البصل الأخضر : 2 حبة (بصل الربيع، للتقديم)
- الفجل : 1 حبة (للتقديم)

طريقة التحضير

1. سخّني الفول المسلوق، في قدر على نار خفيفة، حتى ينضج.

2. لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول المسلوق، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.

3. طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم. افرمي الخضراوات فرماً ناعماً، واخلطيها سوياً، من ثم وزعيها وسط طبق الفول. اسكبي زيت الزيتون، وقدّمي هذا الطبق ساخناً، مع الخبز العربي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ