مقادير سلطة البروكلي المشوي
- صلصة الليمون :
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- لوز : نصف كوب
- التوت البري : نصف كوب (مجفف أو زبيب)
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومقطع)
- الليمون : شرائح (رقيقة)
طريقة تحضير سلطة البروكلي المشوي
- سخني الفرن على درجة حرارة 180، وضعي في صينية الفرن ورق الزبدة.
- ضعي البروكلي المقطع في صينية الفرن، وأضيفي عليه زيت الزيتون، والملح، واخلطي جيداً حتى يتم تغطية البروكلي بالزيت.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح لونه بني، وأخرجيه من الفرن وضعيه في وعاء.
- ضعي اللوز في صينية الخبز وحمصيه بالفرن حتى يصبح لونه ذهبي لحوالي 8 دقائق.
- في وعاء البروكلي، أضيفي اللوز المحمص، والتوت البري، والشبت، وشرائح الليمون.
- في وعاء صغير، اخفقي مكونات الصوص الثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والمستردة، والخل البلسمي، والعسل، واسكبيه فوق البروكلي وقدميه على الفور.
