المقادير
- طحين :
كوب ونصف
(أسمر)
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (سكر دايت)
- بيكنج بودر : مغلف
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور / للتزيين)
- البرتقال : 1 حبة (مقطع حلقات / للتزيين)
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (سكر دايت)
- بيكنج بودر : مغلف
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور / للتزيين)
- البرتقال : 1 حبة (مقطع حلقات / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي عصير البرتقال، والزيت النباتي، والبيض، والفانيليا، وقشر البرتقال، والسكر الدايت بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر جيداً، ثم اسكبي الخليط على المكونات السائلة واخفقي المكونات معاً بالمضرب الكهربائي.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط بها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
- زيّني الكيك بجوز الهند وحلقات البرتقال، ثم قدميه.
