المقادير
- حليب :
ليتر
(خالي الدسم)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- مكسرات : كوب (اللوز أو كاجو أو فستق حلبي أو الفول السوداني)
- الخل الأبيض : 125 ميلليلتراً
- العسل : قليل (أو بحسب الرغبة)
- القشطة : باكيت (باكيت صغير الحجم)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- مكسرات : كوب (اللوز أو كاجو أو فستق حلبي أو الفول السوداني)
- الخل الأبيض : 125 ميلليلتراً
- العسل : قليل (أو بحسب الرغبة)
- القشطة : باكيت (باكيت صغير الحجم)
طريقة التحضير
- في القدر على النار، أضيفي الحليب مع ماء الورد واتركيه حتى الغليان.
- بعد الغليان وهو ما زال على النار، نضيف كمية الخل ونستمر بالتحريك حتى يفرط الحليب.
- بعد التأكد أن الحليب فرط بالكامل، نصفيه في مصفاة ونحاول عصره بقطعة قماش حتى يجف تماماً من الماء.
- بالخفاق اليدوي نضع الكريمة والحليب الذي أصبح قشطة، ونخفق الخليط حتى يمتزج لكن لا نريدها أن تكون ناعمة.
- في طبق التقديم نضيف القشطة مع القليل من العسل وبعض المكسرات على الوجه.
