مقادير مولتن كيك
- صوص شوكولاتة :
ربع كوب
(للتزيين)
- الآيس كريم : كوب (بنكهة الفانيلا)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة ومفرومة)
- السكر البني : 180 غم
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- دقيق : 50 غم (منخل)
- الآيس كريم : كوب (بنكهة الفانيلا)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة ومفرومة)
- السكر البني : 180 غم
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- دقيق : 50 غم (منخل)
طريقة تحضير مولتن كيك
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي أطباق صغيرة للفرن وادهنيها بالقليل من الزبدة وضعيها في صينية الفرن.
- سخني الزبدة والشوكولاتة المفرومة في حمام مائي على النار حتى تطرى ويصبح المزيج ناعماً وحركي حتى تتجانس ثم اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
- اخفقي السكر والبيض والفانيلا بالخفاقة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً.
- أضيفي الشوكولاتة والزبدة المذابة للخليط وحركي بواسطة ملعقة بخفة حتى تمتزج المكونات.
- وزعي المزيج في الأطباق المدهونة بالزبدة.
- ضعي القليل من الماء في الصينية وأدخلي الصينية بالأطباق للفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وازيلي بواسطة سكين رفيعة الأطراف في كل طبق لتسهيل قلب الطبق.
- اقلبي الأطباق في أطباق التقديم وزيني بالكريمة مع الآيس كريم وقدميها ساخنة.
