المقادير
- طماطم :
5 حبات
- البصل : 2 حبة (مقطع أرباع)
- الثوم : 5 فصوص
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- كريمة الطبخ : كوب (أو بحسب الرغبة)
- مرق دجاج : مكعب
- البصل : 2 حبة (مقطع أرباع)
- الثوم : 5 فصوص
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- كريمة الطبخ : كوب (أو بحسب الرغبة)
- مرق دجاج : مكعب
طريقة التحضير
- نضع الطماطم في صينية على أن تكون قشرة حبات الطماطم على قاعدة الصينية.
- نضع البصل والثوم بالصينية ونضيف زيت الزيتون، والخل البلسمك، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً مدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونطحن جيداً الخضار المشوية في الخلاط مع معجون الطماطم وكوب ماء.
- نضع المزيج في قدر على النار مع مكعب مرق الدجاج، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات.
- نضيف رشة سكر لنعادل حموضة الطماطم ونضيف الكريمة.
- نزين وجه الشوربة بالريحان أو الكزبرة أو البقدونس.
