المقادير
- زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طماطم : 750 غرام (مقشرة ومفرومة)
- مرق دجاج : ليتر
- طماطم : 150 غراماً (مجففة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم للتزيين)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طماطم : 750 غرام (مقشرة ومفرومة)
- مرق دجاج : ليتر
- طماطم : 150 غراماً (مجففة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم للتزيين)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الريحان والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق والملح والفلفل واتركي المزيج مغطى ليغلي لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الطماطم المجففة والكريمة الطازجة وقدميها ساخنة.
