المقادير
- البطاطس :
3 حبات
(مقطعة أصابع)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- صدر الدجاج : 2 قطعة (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الزيت النباتي : 3 اكواب
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- صدر الدجاج : 2 قطعة (مقطع مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور)
- الزيت النباتي : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني كوبان وثلاثة أرباع من الزيت، ثم أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وصفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الكمية المتبقية من الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، وأضيفي الفلفل الرومي، والبصل، ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والثوم البودرة، وبودرة البصل، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، والدقيق، والجبن وحركي المزيج حتى يكثف.
- في طبق التقديم، ضعي البطاطس وخليط الدجاج ومن ثم صلصة الجبن وزيني الطبق بالكاتشاب وقدميه.
