المقادير
- الفلفل الأحمر الحلو :
2 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- قطعي الفلفل إلى نصفين ونظفيه من الداخل وادهنيه بالزيت.
- ادهني الصينية بالزيت وضعي الفلفل، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يذبل وتنفصل القشرة عنه.
- أخرجي الفلفل من الفرن وضعيه في كيس محكم الإغلاق حتى يبرد.
- افصلي قشرة الفلفل وأضيفي إليها الثوم، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، ووزيت الزيتون، وتضرب جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
