مقادير سمك كنعد مقلي

- سمك كنعد : 900 غم (فيليه سمك كنعد / مقطع شرائح)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الليمون : حسب الرغبة (مقطع أنصاف)
- الزيت النباتي : ربع كوب

طريقة تحضير سمك كنعد مقلي

في وعاء، اخلطي معجون الثوم، والكركم، والكزبرة، والكاري، والفلفل الأسود، والملح حتى تمتزج المكونات.
ضعي شرائح السمك في وعاء وادهنيها بمزيج التتبيلة من الجهتين، ثم غطي الوعاء، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
اقلي شرائح السمك في الزيت لمدة 5 دقائق، وعندما تنضج جهة اقلبي إلى الجهة الثانية لـ 3 دقائق حتى ينضج.
قدمي السمك ساخناً مع الليمون.