المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مقطع مكعبات)
- أناناس : علبة (مقطع مكعبات)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- حليب جوز الهند : كوب
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- أناناس : علبة (مقطع مكعبات)
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- حليب جوز الهند : كوب
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج في المقلاة، وقلبي لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- خففي النار، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، حركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكاري وحركي حتى تمتزج المكونات.
- صُبي مرق الدجاج، وأضيفي الكركم ثم قطع الأناناس، وغطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي حليب جوز الهند، ودعي المكونات على النار لـ 5 دقائق ثم قدمي الطبق ساخناً.
