مقادير فطيرة الراعي النباتية
- البطاطس :
4 حبات (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب (خضراء)
- الذرة : نصف كوب
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- حليب الصويا : ربع كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : كوب وربع
- الشطة : رشّة (حمراء)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب (خضراء)
- الذرة : نصف كوب
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- حليب الصويا : ربع كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : كوب وربع
- الشطة : رشّة (حمراء)
طريقة تحضير فطيرة الراعي النباتية
- سخني الفرن على 350 درجة مئوية.
- اسلقي البطاطس ثم تقشر وتهرس مع السمن وحليب الصويا ومع إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي مرق الخضار، والثوم، والذرة، والبازيلاء، والشطة إلى البصل وقلبيه حتى تذبل المكونات.
- ضعي الخضراوات في صينية الخبز ثم ضعي البطاطس المهروسة على خليط الخضراوات بحيث تتكون طبقة سميكة منه.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30-40 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد تحول لون البطاطس إلى الذهبي الفاتح وتقدم ساخنة.
