مقادير فطيرة الراعي النباتية

- البطاطس : 4 حبات (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب (خضراء)
- الذرة : نصف كوب
- مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- حليب الصويا : ربع كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : كوب وربع
- الشطة : رشّة (حمراء)

طريقة تحضير فطيرة الراعي النباتية

سخني الفرن على 350 درجة مئوية.
اسلقي البطاطس ثم تقشر وتهرس مع السمن وحليب الصويا ومع إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
في قدر على النار، أضيفي الزيت النباتي، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي مرق الخضار، والثوم، والذرة، والبازيلاء، والشطة إلى البصل وقلبيه حتى تذبل المكونات.
ضعي الخضراوات في صينية الخبز ثم ضعي البطاطس المهروسة على خليط الخضراوات بحيث تتكون طبقة سميكة منه.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 30-40 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن بعد تحول لون البطاطس إلى الذهبي الفاتح وتقدم ساخنة.