مقادير شوربة حمراء بالدجاج
- صدر الدجاج :
1 صدر (مقطع)
- الشوفان : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 4 حبات (مهروسة بالخلاط)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشوفان : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 4 حبات (مهروسة بالخلاط)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة حمراء بالدجاج
- سخني الزيت على نار متوسطة في قدر مناسب، وأضيفي الدجاج ثم قلبي حتى يتغير اللون.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ثم قلبي المكونات حتى تنضج.
- أضيفي الشوفان، والصلصة، والطماطم المهروسة، وصُبي الماء، وحركي المكونات لتتجانس.
- غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.
- اتركي الشوربة تبرد قليلاً، ثم اهرسي المزيج بواسطة الخفاقة ليصبح ناعم القوام.
- أعيدي الشوربة على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك، وقدميها ساخنة.
