المقادير
- لتحضير عجينة العشر دقائق :
- دقيق : 5 اكواب
- الماء : 2 كوب
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ربع كوب
- ملح : رشّة
- الحشوة :
- جبن فيتا : كوب
- الزعتر : حسب الرغبة
- لدهن الوجه :
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع رشة فلفل أسود)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع الماء، والسكر، والخميرة، واتركي الخليط جانباً حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق، والملح، والزيت، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي جزء من العجينة على شكل دائرة، وقسمي الدائرة إلى نصفين بواسطة السكين بالطول، ثم قسمي النصفين إلى ربعين للحصول على 8 مثلثات.
- ضعي الجبن ورشة زعتر على الطرف الأكبر من كل مثلث، ووزعي الزيتون فوق الجبن.
- لفي المثلث حول نفسه على شكل رول للحصول على كرواسون.
- ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن، وادهني الوجه بخليط البيض مع رشة زعتر.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقه أو حتى يصبح لون القاع ذهبياً.
- حمري الوجه ثم قدميه.
