مقادير فلافل
- حمص :
2 كوب (مطحون)
- الكزبرة : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الكزبرة : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- الثوم : فصّان
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير فلافل
- يوضع الحمص المطحون في وعاء، ويتم إضافة الكزبرة، والملح، والكمون، والثوم، وبيكربونات الصوديوم.
- اخلطي المزيج حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- يتم تشكيل الفلافل إلى كرات متساوية في الحجم.
- يتم وضعها على النار داخل مقلاة بها زيت ساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يقدم ساخناً مع الخبز.
