المقادير
- مكونات التتبيلة :
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- زبادي : 200 ملليلتر
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (بهارات هندية)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي مكونات التتبيلة جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على معجون ناعم.
- ضعي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية، وادهني بملعقة الزيت لعدم التصاق الدجاج.
- اشوي قطع الدجاج على كل جانب لمدة 8 دقائق حتى تكتسب لون الشواء، وتقدم ساخنة.
