المقادير
- طحين :
كوبان ونصف
- البيض : 5 حبات
- سكر : كوبان ونصف
- الجوز : كوب
- التفاح : 5 حبات
- حليب : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الزيت : نصف كوب
- كراميل : حسب الرغبة (للتزيين)
- البيض : 5 حبات
- سكر : كوبان ونصف
- الجوز : كوب
- التفاح : 5 حبات
- حليب : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- الزيت : نصف كوب
- كراميل : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اغسلي التفاح واسلقيه بالماء حتى يطرى.
- تخلصي من بذور التفاح، ثم اهرسي 4 تفاحات، وأضيفي فوقهم 2 ملعقة كبيرة من السكر، والقرفة، والجوز، واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- ضعي كمية السكر المتبقية، والبيض، والحليب، والفانيليا، والزيت، في وعاء العجن، ثم اخفقي المكونات.
- أضيفي الطحين، والبيكنج باودر بالتدريج، واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.
- أضيفي خليط التفاح إلى المزيج وقلبي جيداً، ثم اسكبي خليط الكيك في قالب فرن مدهون بالزيت ورشة طحين، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
- في مقلاة على النار ضعي كمية من السكر، واتركيه حتى يتكرمل على نار هادئة مع التحريك المستمر.
- قطعي التفاحة المسلوقة المتبقية إلى شرائح متساوية، ثم وزعيها على الكيك وزينيها بالكراميل والعسل، ثم قدميها.
