المقادير
- زيتون أخضر :
100 غراماً
(منزوع النواة)
- زيتون أسود : 100 غراماً (منزوع النواة)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة إلى أنصاف)
- الثوم : ربع كوب (صحيح)
- الفلفل الاحمر الحار : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زيتون أسود : 100 غراماً (منزوع النواة)
- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة إلى أنصاف)
- الثوم : ربع كوب (صحيح)
- الفلفل الاحمر الحار : 5 حبات (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- احشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها في وعاء جانبي.
- غلفي صينية فرن بورق زبدة وضعي الطماطم على الورق.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 120 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى تجف كمية الطماطم.
- في وعاء، ضعي الثوم، وزيت الزيتون، والملح، واخلطي المزيج جيداً حتى تتداخل المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الطماطم إلى مزيج الزيت، وقلبي حتى تتغطى الطماطم بالصلصة.
- أضيفي الزيتون الأخضر المحشي، والزيتون الأسود.
- قلبي مكونات السلطة جيداً حتى تتداخل، وقدميها.
