المقادير
- النعناع :
2 ملعقة كبيرة
(مجفف ومطحون)
- زيتون أخضر : كوب (مقطع حلقات)
- زيتون أسود : كوب (مقطع حلقات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب
- ملح : رشّة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- خس : 2 كوب (مفروم خشن)
- الشطة : 2 ملعقة كبيرة (حارة)
- بقدونس : كوب (مفروم خشن)
- جبنة الفيتا : كوب (مقطعة مكعبات)
- خيار : 1 حبة (مقطع حلقات رفيعة)
- زيتون أخضر : كوب (مقطع حلقات)
- زيتون أسود : كوب (مقطع حلقات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب
- ملح : رشّة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- خس : 2 كوب (مفروم خشن)
- الشطة : 2 ملعقة كبيرة (حارة)
- بقدونس : كوب (مفروم خشن)
- جبنة الفيتا : كوب (مقطعة مكعبات)
- خيار : 1 حبة (مقطع حلقات رفيعة)
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والشطة الحارة، والنعناع معاً في وعاء واخلطي جيداً ثم اتركي المزيج جانباً.
- اخلطي الزيتون الأخضر، والأسود، والبصل، والطماطم، والخس، والبقدونس، والخيار، في وعاء للخلط معاً، ثم أضيفي المزيج السابق وقلبي جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم ووزعي جبن الفيتا، والبقدونس على الوجه، ثم قدميها.
