ثمار البحر والخضراوات المسلوقة.. مغذي وصحي

قدم الشيف نوفل العامري خصيصاً لمطبخ سيدتي طبق ثمار البحر والخضراوات المسلوقة، حضري الطبق وشاركينا رأيك بطعمه الفريد والمميز

المقادير

- الجزر : 2 حبة
- الكوسا : 2 حبة
- الكرفس : 2 حبة
- الهليون : رزمة (رزمة صغيرة)
- السلطعون : 4 قطع (سرطان البحر)
- السلمون : نصف كيلو (المسحب)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الروبيان : كوب (ذي الحجم المتوسط المقشر)
- السبانخ : كوب (المسلوق)

طريقة التحضير

1. قطعي الجزر والكوسا إلى شرائح رفيعة، فاسلقيها في قدر محتوية على الماء المضاف إليه الملح، على النار، وذلك لمدة 15 دقيقة.

2. اسلقي الكرفس والهليون، في قدر ثانية محتوية على الماء المضاف إليه الملح، على النار، وذلك لمدة 15 دقيقة.

3. قطعي حبات سرطان البحر إلى أنصاف دوائر.

4. قطعي السلمون إلى مكعبات.

5. ادهني صينية الفرن غير اللاصقة بزيت الزيتون، ووزعي السلمون فيها، فاسكبي عصير الليمون، وانثري الملح والفلفل الأسود المطحون. ثم، غطّي الصينية بورق "الألومينيوم"، وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

6. في هذه الأثناء، اسلقي الروبيان، في قدر محتوية على الماء المضاف إليه الملح، على النار، وذلك لمدة 20 دقيقة.

7. في طبق التقديم، لفي السبانخ المسلوقة على شكل كرات، وضعي حبات الروبيان المسلوقة فوقها، من ثم رتبي الكوسا والكرفس والجزر والهليون وقطع السلمون بجانبها.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ