مقادير معجنات مشكلة
- طحين :
6 اكواب
- لبن زبادي : كوب (دافئ)
- ماء دافئ : كوب
- الزيت : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب (دافئ)
- ماء دافئ : كوب
- الزيت : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير معجنات مشكلة
- ضعي الطحين، والسكر، والخميرة، والملح في وعاء، واخلطي جيداً ثم أضيفي البيض، واللبن، والزيت واعجني العجينة جيداً.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن الجيد إلى أن تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة بحشوات مختلفة.
- تدخل الفرن لتنضج ولتتحمر من الأسفل والأعلى على درجة 180 مئوية بفرن محمى مسبقاً لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة.
