المقادير
- السلمون :
نصف كيلو
(مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
طريقة التحضير
- تبلي أصابع السمك بالملح، وحبات الفلفل الأسود، ثم ضعيه جانباً لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة على نار عالية، سخني زيت الزيتون، ثم ضعي فيه أصابع السمك دون تحريك لحوالي 4 دقائق من كل جهة حتى يتحمر قليلاً وينضج.
- وزعي أصابع سمك السلمون في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
