مقادير بودينغ التوفي
- التمر :
نصف كوب (منزوع النواة)
- الماء : 2 كوب
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- سكر : ثلثان الكوب
- طحين : كوب ونصف
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- كريمة الخفق : نصف كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- سكر : ثلثان الكوب
- طحين : كوب ونصف
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر البني : نصف كوب
- كريمة الخفق : نصف كوب
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بودينغ التوفي
- في قدر على النار ضعي التمر والماء حتى الغليان، ثم أطفئي النار، وأضيفي بيكربونات الصوديوم، واتركيه جانباً حتى يبرد.
- اخلطي الزبدة، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم إبدأي بإضافة الطحين مضافاً إليه البيكنج باودر بالتناوب مع خليط التمر، وقلبيهم جيداً.
- حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة، ثم اسكبي المزيج في الصينية.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.
- في وعاء جانبي، اخلطي السكر البني مع كريمة الخفق والقرفة جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي صوص التوفي على الوجه وقدميها.
