المقادير
- مقادير الصوص :
- طماطم : 4 حبات (مجففة بالشمس في الزيت)
- الخل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح خشن : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- ملح خشن : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- زيتون أسود : ثلاث أرباع الكوب (حلقات)
- جبن فيتا : قطعة (متوسط الحجم)
- طماطم : 5 حبات (مجففة بالشمس في الزيت ومفرغة ومقطعة)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المملح مع الزيت لمنعها من الإلتصاق لحوالي 12 دقيقة.
- صفّي الباستا من الماء، واتركيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي الباستا في طبق التقديم، وأضيفي لها الطماطم، والزيتون، وجبن الفيتا، والطماطم المجففة.
- لتحضير الصوص: اخلطي الطماطم المجففة مع الخل، وزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- اسكبي الصوص فوق السلطة في طبق التقديم، وانثري جبن البارميزان والبقدونس، ثم قلبي السلطة قليلاً وقدميها.
