المقادير
- خرشوف :
8 حبات
(منظف وجاهز للحشو)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الجودا : كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : 125 غراماً
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- جبن الجودا : كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : 125 غراماً
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
طريقة التحضير
- ضعي الخرشوف في إناء على النار، مع كمية وفيرة من الماء، وملعقة من الملح، والليمون، واتركيه حتى يسلق ثم صفيه.
- في قدر على النار، ضعي ملعقة من الزيت، وأضيفي البصل وقلبي حتى يصفر.
- أضيفي البازيلاء والجزر، وقلبي حتى يذبلوا، ثم ارفعيه عن النار وتبليه بالملح والفلفل وقلبي.
- رصي حبات الخرشوف في صينية مدهونة بالسمن، وبواسطة ملعقة قومي بتوزيع الحشوة على حبات الخرشوف، ثم وزعي الزبدة المذوبة.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تأخذ لون ذهبي وقدميها ساخنة.
