مقادير دجاج بالسمسم من المطبخ الآسيوي
- صدر الدجاج :
1 صدر
(منزوع الجلد)
- الماء : كوب
- صلصة الصويا : نصف كوب
- العسل : نصف كوب
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- بذور السمسم : ملعقة صغيرة (محمصة)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومطحون)
- الماء : كوب
- صلصة الصويا : نصف كوب
- العسل : نصف كوب
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- بذور السمسم : ملعقة صغيرة (محمصة)
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومطحون)
طريقة تحضير دجاج بالسمسم من المطبخ الآسيوي
- قطعي صدور دجاج إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- سخني مقلاة كبيرة مرشوشة بالزيت على نار متوسطة الحرارة.
- اطبخي الدجاج لمدة 6 دقائق أو حتى يفقد اللون الوردي.
- اخلطي العسل، والماء، وصلصة الصويا، ونشاء الذرة، والفلفل الأحمر، والزنجبيل.
- اخفقي حتى يتشكل تكتل من نشا الذرة، ثم صُبي الخليط في مقلاة الدجاج.
- اطبخي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
- رشي بذور السمسم، وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الدجاج بتشرب الصلصة، ثم يقدم.
